HOT ! 有次　鱧切包丁特製　刃渡り21cm

Name: 有次 鱧切包丁 特製 刃渡り21cm
Brand: 調理器具
Price: 9600 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (25 reviews)

※nimera.co.in 限定モデル
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9,600円

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有次　鱧切包丁特製　刃渡り21cm の詳細情報

商品説明

有次の鱧切包丁です。
刃渡りは約21cmです。
鋼は不明です。
柄は水牛柄です。
特製の刻印です。

研ぎで切刃の鋼が光って美しいです。
平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面となりました。
鱧切包丁としての形や切刃と平のバランスも綺麗ですので流石に有次と言う感じです。

錆と傷の修復をしましたが鏡面化すると細かな傷や錆跡（孔食）が少し残りました。
気にならなければお薦め致します。

全体的に綺麗ですし、使いやすいサイズですので
プロの方や一般の方にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約210mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5.0mm
●外寸375mm
●重量223g

#包丁 #柳刃 #有次 #24cm